福满园小吃实训开设了广式烧腊培训课程，拥有多年烧腊制作经验的师傅手把手的教学员如何制作正宗地道的广式烧腊，帮助学员快速掌握广式烧腊的制作精髓，让学员能够成功开店创业。
烧腊包括烧鹅,烧鸭，白切鸡，澳门烧肉、叉烧排骨，叉烧肉以及一些卤水菜式，色泽金红光亮、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。
食材亲自动手操作；专业老师指导；材料设备不受任何地区限制；免费技术升级
一、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
二、活鸭以及猪肉等食材处理；
三、烧腊酱汁的做法;
四、调料的制作及肉类的腌制；
五、卤水的制作技术；
六、烤炉的运用，火力调控;
七、烧鸭与叉烧的烤制方法;
八、原料采购、存放、保鲜技术;
九、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
