公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种符合人体生理营养需要的健康食品。它那油香、葱香、馅香、面香令人齿颐留香的无穷回味，使顾客百食不厌。公婆饼现在使用牛皮纸包装，卫生、方便、快捷，适合现代人生活节奏的需要。公婆饼不仅适合大都市，更适合在县市和乡镇发展，特别适合街头和路边小吃。
二、课程安排
1、发面的配比技术和和面手法；公婆饼所用二十多种调味料认识及性能；公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作。
2、挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作；公婆饼制作全流程及制饼技巧；公婆饼制作设备使用维护及采购信息。
三、课程目标
1、让学员掌握公婆饼发面的配比技术和和面手法，熟悉传统公婆饼所用多种调味料的认识及性能。
2、让学员了解新开发公婆饼品种所用多种调味料的认识及性能，并掌握公婆饼制作全流程及制饼技巧。
3、通过系统的技术学习和创业支持，帮助学员掌握公婆饼的制作技术，并提供开店所需的多方位指导和支持，使学员能够顺利开店并经营好公婆饼店。
4、课程还注重学员的复学和技术更新，确保学员能够持续跟进行业发展。
四、课程亮点
1，老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；
2，学员现场备原材料，老师旁边检查指导；
3，老师1对1教学，随时指出失误操作；
4，操作流程回顾，反复练习；
5，制作出成品，老师品尝总结。
