天津发糕制作培训班 2024-09-04 15:14:44

  一、课程介绍
  米发糕，又称大米蒸发糕，是传统的大米发酵面点，具有色泽洁白、绵软甜润、粉肉可口的特点，它作为一道传统的中式糕点，承载了中华传统美食的文化基因和历史渊源，其不仅在南方地区深受欢迎，而且在全国范围内都受到了广泛的喜爱，且在一些节庆或传统节日中，米发糕也是不可或缺的美食之一，象征着对美好生活的向往和祝福。

  二、课程内容
  1、发糕店原材料的选择，采购，口味的变换配比等。
  2、发糕店店铺经营技巧。
  3、参观发糕的制作流程。
  4、各种大米的处理方法和配料的食材处理。
  5、发糕蒸制技巧及各种配料的制作方法。
  6、发糕的制作技巧。

  三、课程优势
  1，老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；
  2，学员现场备原材料，老师旁边检查指导；
  3，老师1对1教学，随时指出失误操作；
  4，操作流程回顾，反复练习；
  5，制作出成品，老师品尝总结。

  四、课程目标
  1、核心技术传承：
  确保学员能够全面掌握发糕制作的核心技术，括原料配比、发酵工艺、蒸制技巧等，使学员能够制作出高品质、口感正宗的发糕。
  2、实操能力增强：
  通过大量的实践操作，提高学员的动手能力和实际操作水平，使他们在学习过程中不断积累经验，快速掌握发糕制作的各项技能。
  3、持续发展与创新：
  通过不断学习新的技术、尝试新的口味和食材以及关注市场趋势和消费者需求的变化，学员能够保持竞争力和市场活力，推动发糕这一传统美食的现代化和多元化发展。