天津猪肚鸡制作培训班 2024-09-02 10:32:06

  一、课程介绍
  猪肚鸡是广州、深圳、温州等地的一道绝味的餐饮项目，其特点是汤色奶白，不腥不腻，鲜美无比，其肚中见鸡，鸡中有肚，装与白砂锅上桌，开锅顾客即可开吃，缩短了顾客等待时间。吃完再涮其他任何菜品。是一项无以伦比的创业项目。其项目不用厨师，不用大厨。节约人力物力。菜品经济实惠。是大众喜爱的消费项目。

  二、课程内容
  1、猪肚鸡火锅的系统讲述；
  2、猪肚鸡火锅原料的选购；
  3、猪肚鸡火锅食材的预加工；
  4、猪肚鸡火锅味型确定；
  5、猪肚鸡火锅系列味汁的调制；
  6、猪肚鸡火锅加工的基本标准；
  7、猪肚鸡火锅加工的工艺步骤；
  8、猪肚鸡火锅系列调味的注意事项；

  三、课程优势
  1、舒适的学习空间：提供宽敞明亮、整洁舒适的实操场地，确保学员在良好的环境中学习。
  2、完善的教学设施：配备齐全的教学设备和工具，满足学员的学习需求。

  四、课程目标
  1、让学员深入了解猪肚鸡的制作方法。
  2、帮助学员了解店面的选址、人员配备、物资采购等关键步骤，为自主开店创业提供基础指导。
  3、通过系统的培训，学员能够提升个人的专业技能，括猪肚鸡的调味、配菜、火候控制等关键技术。
  4、强调食品安全和卫生意识的重要性，确保学员能够掌握正确的食品处理和储存方法，避免食品安全问题的发生。
  5、培养学员的团队协作意识，鼓励他们相互协作、相互支持，提高职业效率。