福满园小吃实训开设了石锅鱼培训课程，多年开店经验的老师傅手把手教学员学习正宗地道的石锅鱼制作方法，同时通过福满园360度的创业指导帮助学员成功开店。
石锅鱼也叫"金福鱼"，是湘菜中的一道名菜，具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。
食材亲自动手操作；专业老师指导；材料设备不受任何地区限制；免费技术升级
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.优质草鱼的筛选;
3.石锅高汤的熬制;
4.石锅鱼香料的制作；
5.草鱼的处理，刀工切片学习；
6.草鱼的腌制等处理；
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
