天津泡椒凤爪制作培训班 2024-09-06 15:56:43
课程介绍
发布日期：2024-09-06 15:56:43
传授泡椒凤爪全套技术，核心调料配方，泡椒凤爪泡制时间掌握，泡椒凤爪调料采购渠道，泡椒凤爪开店经营问题的解答等等。凤爪，是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒，是川菜中特有的调味料，色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪，是川渝地区民间所特有的美食，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷，就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称，其肉丰满洁白，咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。
二、课程内容
1.泡椒凤爪原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.纯手工泡椒水的制作；
3.优质中药筛选，香料的调配；
4.鸡爪的处理以及调味；
5.鸡爪与泡汁的泡制做法；
6.泡椒凤爪原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
三、课程优势
实战式授课：课程注重实践操作，让学员在亲自动手制作无骨凤爪的过程中掌握制作技巧。
四、课程收获
1、掌握泡椒凤爪的核心配方和制作流程，能够独立制作正宗的泡椒凤爪。
2、了解餐饮行业的经营和管理知识，为未来的创业提供有力支持。
3、获得煌旗小吃餐饮培训的结业证书和相关认证，提升个人职业竞争力。
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