天津肉夹馍制作培训班 2024-09-06 11:33:44
课程介绍
发布日期：2024-09-06 11:33:44
肉夹馍培训为何让如此多人的青睐，区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。比较传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。
二、课程内容
1、肉夹馍技术概述；
2、腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制；
3、腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程；
4、腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作；
5、馍的制作手法及掌握技巧；
二、课程收获
1、技能掌握：通过系统的学习，使学员能够多面掌握肉夹馍的制作技能，包括原料的选购、处理、烹饪技巧等。
2、创业支持：为有志于餐饮创业的学员提供支持和指导，帮助他们实现自己的创业梦想。
3、文化传承：传承和弘扬中华美食文化，特别是肉夹馍这一传统小吃的制作技艺和文化内涵。
四、课程特色
1、注重实践与操作：
学员将有机会亲自动手制作肉夹馍，通过实践操作掌握技能；提供充足的练习时间，确保学员能够熟练掌握肉夹馍的制作方法。
2、师资力量强大：
明夫人餐饮拥有经验丰富的专业师傅团队，他们不仅技艺精湛，而且具备丰富的开店经验；师傅们将分享自己的制作经验和心得，帮助学员少走弯路，更快地掌握肉夹馍的制作技巧。
3、创新与发展：
结合现代餐饮市场的需求和趋势，不断更新肉夹馍的配方和制作工艺；教授学员如何根据季节、地域和消费者口味的变化，灵活调整肉夹馍的馅料和口味。
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