课程详情
“披萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如今，面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨，大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。
据了解，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。
二、课程安排
1、老师教学员各式披萨原料的选购。
2、老师教学员各式披萨食材的储存与保鲜。
3、老师教学员各式披萨的调配与制作。
4、老师教学员各式披萨经营定价原则。
5、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意。
三、课程目标
以培养精通意式披萨技术，懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。帮助想创业的人，通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式，快速实现自己创业梦想。
四、课程特色
1、老师1对1教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作；
2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”；
3、学习各项技术均为直到学会，学不会不收任何费用，能学到真本事；
4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定；
5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等业务咨询；
6、学员均能享受终身技术咨询、技术升级服务。
