煌旗小吃餐饮培训，烤生蚝制作培训班，生蚝是牡蜊俗名，蚝肉是白色的，质地细嫩。说起生蚝，在广东地区，早就是家喻户晓的人气美食，据说生意好的小店一天就能卖掉四五千个生蚝。欢迎咨询了解！
课程详情
烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，限度地保障了蚝肉的新鲜还增加了蚝的味蕾感觉。煌旗小吃餐饮培训按照详细烤生蚝标准的比例配方，老师专业教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味，不限定学习时间和材料。
二、课程内容
1、生蚝挑选：主要系统学习如何挑选生蚝。这里重点学习生蚝的挑选方法、技巧等知识。
2、生蚝处理：主要系统学习如何处理生蚝。这里重点学习生蚝的撬开方法、技巧、清洗等知识。
3、红油制作：主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中药材等食材制作烤生蚝专用红油。这里重点学习熬制方法、时间、火候控制等知识。
4、蒜蓉酱制作：主要系统学习如何使用调和油、大蒜、生姜、耗油等食材制作烤生蚝专用蒜蓉酱。这里重点学习制作方法、技巧等知识。
5、烤制生蚝：主要系统学习如何使用碳火烤制生蚝。这里重点学习生蚝的烤制手法、技巧、时间、火候控制、放调料等知识。
三、课程特色
1，老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；
2，学员现场备原材料，老师旁边检查指导；
3，老师1对1教学，随时指出失误操作；
4，操作流程回顾，反复练习；
5，制作出成品，老师品尝总结。
四、课程目标
通过本课程的学习，学员将能够熟练掌握烤生蚝的制作技艺，了解其文化内涵，并能够将所学应用于实际生活和创业实践中，为传承和推广美食文化做出贡献。
