煌旗小吃餐饮培训，重庆小面制作培训班，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅；每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。欢迎咨询了解！
一、课程介绍
重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于川菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。
二、适合对象
1.面食爱好者：对面食制作有浓厚兴趣，希望掌握面食制作的基本技巧；
2.食品从业人员：希望通过培训提升自己的技能水平，提供更优质的面食产品；
三、课程目标
让学员在学习过程中能够全面、系统地掌握重庆小面的制作技术，包括面条的制作、汤底的熬制、浇头的调配等各个环节。
四、课程内容
1、传统面食：招牌麻辣重庆小面、招牌炸酱小面、招牌重庆小面、酸辣重庆小面、香辣重庆小面、三鲜小面什锦重庆小面。
2、新派面食：招牌红烧牛肉面、川味肥肠小面、红烧牛腩小面、香辣鸡块小面、榨菜肉丝小面、红烧排骨小面、招牌牛杂小面、炸酱小面、特色番茄丸子小面、特制牛肠小面、秘制牛肚小面、二合一牛杂小面、三合一牛杂小面。
五、课程亮点
1、秘制面酱：采用经过多次调试的面酱，口感鲜美，独特的香气让人回味无穷。
2、严格选材：选用优质的面粉、新鲜的蔬菜和鲜嫩的牛肉，让每一碗面条都符合高品质的标准。
3、快速掌握：技术简单易学，不需要复杂的技巧，只需认真学习，即可掌握核心的制作技巧。
4、创业支持：提供多面的创业支持，包括选址、装修、宣传等方面的建议，让学员的创业更加轻松。
