公婆饼制作培训班
一、课程介绍
公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。相传，清朝乾隆年间，鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子，名十八，公婆饼三口之家以农耕为生。勤劳的老两口有一绝活的面食手艺，闲暇之时，遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。几年后，老人年事已高，儿子十八娶了媳妇，儿媳孝顺之至。把公爹公婆交给他的面饼手艺传承了过来。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐，公爹公婆称赞不已，每天如此，一家四口其乐无穷。邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。
二、适合对象
1、零基础小白：公婆饼培训对于从未接触过烘焙或公婆饼制作的学员，课程将从零开始，逐步引导学员掌握制作技术。
2、创业者：公婆饼培训对于有创业意向的学员，课程将提供开店流程指导和创业支持，帮助学员顺利实现创业梦想。
3、职业者：公婆饼培训对于希望在烘焙行业职业或提升自身技能的学员，课程将提供多面的技术支持和实操机会。
4、兴趣培养者：公婆饼培训对于对烘焙或公婆饼制作有兴趣的学员，课程将提供丰富的实践体验和乐趣。
5、烘培爱好者：公婆饼培训对于已经有一定烘焙基础的学员，课程将提供更高层次的技术指导和品种拓展，以满足学员对烘焙技术的追求。
三、课程特色
1、理论与实践相结合，注重学员的实际操作能力；由经验丰富的专业师傅亲自授课，确保教学质量。
2、提供丰富的教学资料和实操工具，让学员在学习过程中无后顾之忧。
3、课程结束后，学员将能够独立制作出美味的公婆饼，并掌握相关的经营管理知识。
四、课程目标
1、让学员掌握公婆饼发面的配比技术和和面手法，熟悉传统公婆饼所用多种调味料的认识及性能。
2、让学员了解新开发公婆饼品种所用多种调味料的认识及性能，并掌握公婆饼制作全流程及制饼技巧。
3、通过系统的技术学习和创业支持，帮助学员掌握公婆饼的制作技术，并提供开店所需的多方位指导和支持，使学员能够顺利开店并经营好公婆饼店。
4、课程还注重学员的复学和技术更新，确保学员能够持续跟进行业发展。
