一、课程介绍
重庆酸辣粉这个项目为什么越来越火爆？它打造了中国小吃的经典典范，符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势，在“吃”已经形成了固有文化的今天，这些流行小吃必将能够抓住人们的胃口，让人难忘。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。
二、课程内容
酸辣粉的历史与文化、原料选购与准备、汤底制作、调料配比、配菜制作、酸辣粉制作实操。
三、课程目标
1、技术掌握：
1）培养学员精通重庆酸辣粉的制作技术，包括选材、熬汤、臊子制作、配料制作等关键环节。
2）强调实践操作，确保学员在老师的指导下，能够亲自动手实践，掌握酸辣粉的制作技艺。
2、创业能力：
1）帮助学员通过学习餐饮技术，以低投入、低门槛、高收益的方式，快速实现自己的创业梦想。
2）培养学员的经营、管理能力，使其具备综合型创业能力。
四、课程收获
1、掌握正宗技艺：学员将学到地道的重庆酸辣粉制作技艺，能够在家中轻松制作出美味的酸辣粉。
2、丰富知识：学员将多面了解酸辣粉的历史文化、原料选购、制作工艺等方面的知识，提升个人文化素养。
3、创业助力：对于有意向从事餐饮行业的学员来说，本课程将为其创业提供有力的支持和帮助。
