课程介绍
发布日期：2024-06-14 10:39:41
煌旗小吃餐饮培训，夫妻肺片制作培训班，无论是想要在厨艺方面提升自己，还是想要从事餐饮业的人，都可以通过参加此课程来学习夫妻肺片的制作技术，成为一名合格的夫妻肺片师傅。欢迎咨询了解！
一、课程介绍
夫妻肺片，原本指的废弃边角料，但废字不好听所以给改成肺了。意思就是说，其实这道菜里根本没有肺片。所以它明明叫夫妻肺片，不仅没夫妻，连肺片都没有。牛肚、牛肉、牛舌，总之一切牛杂都可以拿来，花点时间提前卤煮好，吃的时候取来切片，调好酱汁一淋一拌，油亮辣爽的酱汁愈发让人开胃，还不用开火忍受燥热的油烟气，随时都能享受到有凉拌菜吃的快乐。
二、课程内容
1、单店营业器具的选购、认识；
2、掌握使用夫妻肺片的核心材料、灵魂；
3、学习夫妻肺片的各种辅料、配料的制作；
4、学习夫妻肺片的选材、处理方法；
5、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；
6、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
三、课程目标
让每一位学员熟悉夫妻肺片基础知识与文化、夫妻肺片的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任卤菜师傅的工作和独立开店的能力。
四、适合对象
想开卤菜店、摆摊、创业者、兴趣爱好者。
五、课程优势
1、优秀教师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习；
2、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅；
3、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。
