煌旗小吃餐饮培训，湘西泡菜制作培训班，湘西泡菜小吃店可在大型超市繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、车站等处均适合经营。欢迎咨询了解！
一、课程介绍
湘西泡菜有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到最后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。湘西泡菜制作关键在乳酸菌发酵，如果在老盐水中加入天然防腐的中药香料，就能保持酸汤清澈，多年不坏。还可以放入天然增脆剂，使菜的细胞脱水，而细胞壁不受损伤，吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。
二、课程内容
1、湘西泡菜原料选购与预处理；
2、湘西泡菜制作工艺流程；
3、湘西泡菜拌料制作技术；
4、湘西泡菜销售技巧与日常管理；
三、适合对象
适合对湘西泡菜感兴趣，有想开湘西泡菜店的创业投资或者已有餐饮店想要作为新增菜肴的人群报名学习。
四、课程优势
基础实操课程：
1、老师实战示范，讲解湘西泡菜技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点；
2、学员自行挑选准备湘西泡菜原材料，老师旁边检察指导；
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评；
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结。
开店指导课程：
系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
