一、课程介绍
海鲜烧烤也已成为全世界使用广泛的烹调方式之一，无论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见，由于它的香味及不同口味的调料，诱使着人们的食欲，再加上众多的可烤事物取之不尽，用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础，使得整个烧烤市场正处于发展期。
二、课程内容
1、海鲜烧烤的系统讲述；
2、海鲜烧烤原料的选购；
3、海鲜烧烤食材的预加工；
4、海鲜烧烤加工的基本标准；
5、海鲜烧烤加工的工艺步骤；
6、海鲜烧烤经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
三、课程目标
1.掌握海鲜烧烤的基本理论知识；了解不同食材的海鲜烧烤方法和技巧；
2.熟练运用海鲜烧烤设备，并掌握安全操作技巧；
3.提高海鲜烧烤技术，制作出美味独特的海鲜烧烤食品，为将来从事海鲜烧烤行业打下坚实基础。
四、适合对象
适合对海鲜烧烤培训感兴趣，想开海鲜烧烤培训店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。
