一、课程介绍
烤羊排是一道深受欢迎的美食，具有多种特色和风味。不同地区的烤羊排制作方式和风味有所不同，新疆烤羊排颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，特点是外皮焦脆，内部肉质嫩滑，带有浓郁的香气。蒙古烤羊排则选用草原羊羔的肋排，肉质细腻鲜美，肥而不腻。
二、课程内容
1、羊排的挑选和处理；
2、制作手法和时间的掌握；
3、腌制的手法和佐料比例的掌握；
4、火候的掌握和细节处理；
5、撒料的手法和口味的控制。
三、课程优势
1.多种小吃餐饮技术全方位助力你创业成功；
2.数十位专业培训师，全天候研发高精尖创新菜品；
3.学校鼓励和支持学员做大做强，培训导师不定期开店指导课堂全免费，保你开店无忧；
4.学员更加本土化，本地学员进行全国开店扶持，营业额过万比比皆是；
5.本地培训师1对1教学更专业；
6.传授整店输出模式，学员想开分店更轻松。
四、课程目标
1、技能掌握：学员将烤羊排的全部制作流程，括原料选择、腌制、烤制等关键技术。
2、创业支持：课程提供创业服务支持，帮助学员了解开店运营知识，为创业之路提供有力支持。
