石家庄啤酒烤鸭制作培训班 2024-06-15 09:22:26
课程介绍
发布日期：2024-06-15 09:22:26
啤酒烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。而且含量异常丰富。通过烤制后，除脂肪和部分水分流失夕外，其它营养素基本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加。另外，在啤酒烤鸭的高温(250℃)焙烤过程中，可以杀死所有可能存在的细菌和病毒。综上所述，啤酒烤鸭不但味美，而且符合现代人的营养保健要求。啤酒烤鸭不仅醇香味美而且食用方便便，不需要任何的外加调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食特点。
二、课程内容
1、学习鸭子的选择和处理方法/技巧；
2、学习鸭子的腌制方法/技巧；
3、学习啤酒烤鸭卤汤制作和浸泡；
4、学习鸭子沥水方法和时间掌握；
5、学习鸭子的烘烤技术/技巧；
6、学习啤酒烤鸭酱料制作方法；
7、学习啤酒烤鸭颜色控制方法；
8、学习啤酒烤鸭原材料和设备采购渠道；
9、学习开店装修布局营销等专业知识。
三、适合对象
美食爱好者、啤酒烤鸭创业者、餐饮人群。
四、课程优势
1.理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；店铺经营小技巧，轻松创造财富。
2.示范讲解
师傅亲自实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
3.自身实践
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自身思索，师傅引导，熟透操作流程。
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