天津小地锅制作培训班 2025-02-24 10:42:23

  一、课程介绍
  地锅菜又叫铁锅炖，是起源于农村的一类传统菜肴，其口味鲜醇，量大实惠，菜点合一，以铁锅炖熟并直接上桌，具有浓郁的乡土风情。近两年，鲜炖小地锅、一人份小地锅崛起，它以小铁锅炖煮菜品，丰俭由人、口味多样，经营形式更加灵活，特别适合在餐厅食堂、美食街经营，也适合开单品店。

  二、适合对象
  1、对餐饮行业感兴趣的创业者：
  如果你打算开设一家小地锅店或者将小地锅作为你餐饮业务的一部分，这门课程将为你提供从制作到经营的全流程指导，帮助你快速掌握小地锅的制作技艺和经营策略。
  2、餐饮行业从业者：
  如果你已经在餐饮行业工作，但想要增加新的菜品或提升现有菜品的品质，学习小地锅课程将为你带来新的创意和灵感，提升你的烹饪技能和菜品质量。

  三、课程内容
  1、技术传授：
  骨汤熬制技术，酱料熬制技术、食材处理技术、成品制作技术、凉菜制作技术、主食制作技术。
  2、口味多种：
  经典酱香、川味麻辣、咖喱、原味骨汤、藤椒酸辣、秘制番茄、八宝鼓香、浓郁蒜香。
  3、菜品丰富：
  鸡肉类、猪肉类、鱼肉类、牛羊肉类、海鲜类、丸子类等30多款菜品。
  4、菜品：
  地锅鸡块、地锅大虾、地锅猪手、地锅排骨、地锅酥肉、地锅烧肉、地锅肥肠、地锅牛肚、地锅羊杂、地锅鱼腩、地锅鸭血、地锅丸子、地锅海鲜烩、地锅龙利鱼、地锅筋头巴脑、地锅番茄牛腩、地锅茄子豆角、地锅白菜豆腐、地锅娃娃菜、地锅豆花面。
  5、精美凉菜：
  芹菜花生米、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、泡椒凤爪、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、果仁菠菜、酸辣藕片、、皮蛋豆腐、双椒牛肉、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。

  四、课程亮点
  1、小班授课：确保每位学员都能得到充分的关注和指导，提高学习效率。
  2、实操为主：通过大量的实操训练来巩固理论知识，提升技能水平。
  3、开店指导：提供全面的开店指导服务，帮助学员更好地实现创业梦想。