打边炉制作培训班
课程详情
一、课程介绍
在美食文化日益繁荣的今天，港式打边炉作为一种独特的烹饪方式，越来越受到人们的喜爱。打边炉技术培训也因此应运而生，为更多人提供了学习这道传统美食的机会。本文将深入探讨港式打边炉技术培训的魅力，以及如何在这门技艺中寻找传统与创新的平衡。
二、适合对象
1、讲究追求生活较好品质、喜爱打边炉等，热衷于打边炉文化的小资一族；
2、憧憬自己拥有一家打边炉店的梦想，打算创业的人员；
3、想学习制作打边炉或小吃技艺，多些就职机会，立志从事饮品行业有志青年等。
三、课程目标
1、掌握打边炉的基本制作技巧：
学员将学习如何准备各种食材，如海鲜、肉类和蔬菜，并了解如何将它们切成适当的大小和形状。此外，学员还将学习如何熬制汤底，通常使用鸡骨、猪骨、鲍鱼、虾皮、干贝等多种食材熬制，以确保汤底鲜美浓郁。
2、了解打边炉的文化和历史背景：
通过培训，学员将深入了解打边炉的起源、发展及其在不同地区的变化。例如，港式打边炉特别注重汤底的调配和食材的新鲜度，通常选用上等的鸡骨、猪骨或鱼骨熬制，再辅以瑶柱、虾米、干贝等海鲜提鲜。
3、提升实际操作能力：
培训班注重实际操作，提供充足的实践机会，让学员亲自动手制作打边炉。通过反复练习，学员可以加深对技巧的理解和掌握，提升动手能力和实战经验。
四、课程特色
1、老师线上培训，学员自己亲手做。
2、学员享受技术升级服务，免费技术咨询。
3、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。
4、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。
