天津引航餐饮小吃培训，石锅泡泡鸡制作培训班，泡泡鸡，起源于山东。将鸡肉跟秘制汤料巧妙的融合到一起，在确保鸡肉原汁原味的基础上，加入多种风味的秘制汤料，提升了鸡肉的香味，形成了融合南北方饮食特点的，风味独特的泡泡鸡。欢迎咨询了解！
一、课程介绍
石锅泡泡鸡是一道美味的川菜，其独特的口感和香辣的滋味深受人们的喜爱；石锅泡泡鸡的特点在于其浓郁的酸辣味道和口感独特的鸡肉。泡菜的酸辣味道与鸡肉的鲜美完美结合，让人食欲大增。同时，由于石锅的保温效果，使得这道菜的口感更加丰富，让人回味无穷。
二、课程内容
1、泡泡鸡原材料的认识和选用；
2、鸡肉的片腌制制作与操作流程；
3、各种酱料制作，配料及配比，酱料熬制及保存；
4、酱料颜色可调与配置技巧；
5、辣椒油制作方法操作流程；
6、高汤的调制技术配制技巧；
7、各种石锅泡泡鸡成品制作流程技巧；
8、如何经营选址促销等。
三、课程目标
培养具备专业技能、创新思维、市场敏感度、食品安全意识、经营管理和创业能力的综合型人才。通过系统的培训和实践，学员将能够熟练掌握石锅泡泡鸡的制作技术，为日后的职业发展或创业之路奠定坚实基础。
四、课程特色
1、理论学习：学习石锅泡泡鸡的制作原理、食材选择、调味技巧等基础知识。
2、实操训练：在专业老师的指导下，进行石锅泡泡鸡的火候控制、成品制作等实操训练。
3、开店指导：还会提供开店选址、设备采购、成本预算、经营技巧等方面的指导。
