天津猪脚饭制作培训班 2025-02-24 10:17:29

  一、课程介绍
  还在为创业找项目苦恼吗？猪脚饭就是一个不错的选择。猪脚饭已经成为一道男女老少皆宜的美食快餐，因其美味，营养、健康、快捷且不用依赖炒菜师傅，很多有眼光的创业人士纷纷从传统的炒菜餐饮转向人手少，不用依赖炒菜师傅的猪脚饭生意。如果你想学做猪脚饭，欢迎来引航餐饮小吃培训，这里有专业的培训技术，让你的创业无后顾之忧。

  二、课程内容
  1、材料认识：学习识别和使用八角、桂皮、香叶、花椒等香料，以及了解各种酱料的使用方法和搭配技巧。
  2、食材处理：掌握猪手、五花肉等食材的焯水除腥等处理技巧，确保食材的清洁和卫生。
  3、卤水制作：学习香料的搭配比例和卤水的保存方法，这是猪脚饭制作中的关键环节。
  4、食材卤制：掌握卤猪蹄、卤蛋与香米饭的制作方法，以及猪脚饭配菜的制作技巧。
  5、成品展示：学习出品摆放和装饰技巧，提升猪脚饭的视觉效果和吸引力。

  三、课程目标
  全面提升学员在猪脚饭制作技艺、餐饮经营管理以及个人职业发展等方面的能力，确保学员能够熟练掌握猪脚饭的制作流程，理解餐饮行业的运营规律，并具备创业或就职所需的专业素养和技能。

  四、课程优势
  1、实操教学模式：
  全程进行现场示范与1对1教学指导。厨师将自己多年积累的实战经验与烹饪技巧传授给学员，让学员在实践中快速领悟猪脚饭制作的精髓。
  2、食材源头把控：
  与食材供应商建立长期合作关系，为学员提供食材采购渠道信息与资源共享。在培训过程中，教导学员如何辨别食材的品质与新鲜度，从源头上确保猪脚饭的食材质量，同时帮助学员降低采购成本，提高经营利润空间。