天津加州牛肉面制作培训班 2025-02-20 09:31:31

  一、课程介绍
  加州牛肉面以面粉和牛肉为主要食材，同时搭配各种香料和调味料，如八角、花椒、番茄、白萝卜等，以增加风味。制作过程包括牛肉的炖煮、面条的烹制以及汤底的调制。牛肉通常经过精心炖煮，以达到软烂入味的口感；面条则多为粗面条，紧实而有嚼劲；汤底则浓郁鲜美，融合了牛肉的鲜味和多种香料的香气。

  二、适合对象
  1、自由职业者：想要通过学习牛肉面制作技术，增加自己的就职渠道和收入来源。
  2、在岗投资或自主创业人员：希望开设牛肉面店或将其作为一项投资项目的创业者。
  3、就职人员：想要在餐饮行业寻找更好工作机会的求职者。
  4、技术升级者：已经有一定牛肉面制作基础的厨师或从业者，希望通过培训提升技术水平。

  三、课程内容
  1、牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
  2、各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。
  3、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
  4、牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
  5、学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
  6、根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
  7、复习制作技术，独立完成产品的制作。
  8、反复实践操作，熟练操作流程。
  9、多种开胃菜的制作方法。

  四、课程特色
  1、老师线上教学，实操演示并拆解技术过程；
  2、学员现场备原材料，老师线上检查指导；
  3、老师1对1教学，随时指出失误操作；
  4、操作流程回顾，反复练习。