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天津铁锅焖面制作培训班 2025-02-20 09:30:01

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课程介绍 发布日期:2025-02-20 09:30:01
  天津引航餐饮小吃培训,铁锅焖面制作培训班,天津引航餐饮小吃培训的铁锅焖面的风味特点在于其独特的口感和香气。焖制过程中,各种食材的香气在铁锅中相互融合,形成了浓郁的香味。欢迎咨询了解!

铁锅焖面制作培训班

课程详情

  一、课程介绍
  铁锅焖面是山西,内蒙地方的传统面食(汤面)的新产品,加工工艺就是——焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好。焖面起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速,深受广大消费者的青睐。北京品味轩餐饮餐饮培训学校铁锅焖面培训,包括面的选择,面的和法,面条的制作,面的焖制技尸蔬菜的搭配和处理技尸菜品的炒制,包括鸡块焖面、排骨焖面、珍菌焖面、豆角焖面,全套技术费用一次性收取。

  二、课程内容
  1.铁锅焖面调味酱汁的制作;
  2.铁锅焖面蒜蓉酱的制作;
  3.麻辣酱的制作;
  4.面和各种铁锅的处理;
  5.铁锅焖面口味的演变;

  三、课程目标
  1、熟练掌握技术‌:
  学员通过培训能够熟练掌握铁锅焖面的制作技术,包括面的选择、和面、面条制作、焖制技术、蔬菜搭配和处理技术、菜品炒制等全套技术‌。
  2、‌独立开店能力‌:
  学员在培训结束后能够独立开店,具备从原材料采购到成品制作的全过程操作能力。培训过程中,学员将亲手操作。
  3、‌口味‌:
  培训班的老师会确保学员制作的焖面口味达到开店标准,确保学员制作的焖面味道正宗,能够吸引顾客‌。
  ‌4、成本控制‌:
  培训班会提供原材料供应商和批发商的地址,帮助学员降低成本,提高利润空间‌。

  四、课程优势
 1.实操性强
  铁锅焖面培训非常注重实操环节,通过大量的动手实践,学员能够亲自体验焖面的制作过程,从和面、切面、炒料到最后的焖制,每一步都亲力亲为。
  2.技术全面
  铁锅焖面培训涵盖了从选材、和面、切面、炒料到焖制的全过程,技术全面且细致。学员将学习到如何挑选优质的面粉和蔬菜,如何掌握和面的力度和技巧,如何切出均匀的面条,以及如何炒制出香气扑鼻的酱料。
  3.口味多样
  铁锅焖面培训不仅教授传统的焖面制作方法,还会介绍多种口味的焖面,如麻辣口味、香辣口味、酱香口味等。


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