煌旗小吃餐饮培训，锅盔制作培训班，在美食之都成都，街头巷尾总是弥漫着各种诱人的香气。其中，学军屯锅盔以其独特的口感和制作工艺，深受当地人和游客的喜爱。欢迎咨询了解！
锅盔如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。本课程通过系统的教学，让学员学会锅盔的制作方法，实现自主创业。
二、课程安排
1、传授创业开店培训，关于店铺盈利和发展，讲述的锅盔发展史及基础理论知识。
2、传授锅盔各种馅料的制作技术与技巧，锅盔下料与包馅的制作流程与方法。
3、传授出品培训，成品的烤制方法、温度控制方法。
4、锅盔炉具操作工艺讲解、注意事项，开店的选址、店面设计、经营管理技术。
5、传授店面运营培训开店指导，材料的采购，开店前期准备。
6、开店中开市、起市、收档，开店中的员工职责分配和销售技巧。
三、课程目标
1、让学员能够熟练掌握锅盔的制作技术，包括原料的选择、面团的调制、馅料的制作与搭配、锅盔的包制和煎制等全套技术。
2、让学员掌握面粉原料的选择知识、锅盔调味料的选择及特性、发面技术及和面手法、馅料配方及制作手法等核心技术。
3、让学员能够制作出色泽金黄、底部焦脆、两面软嫩、脆而不硬、香而不腻的锅盔，确保成品灌汤流油、色泽黄焦、鲜美溢口。
四、适合对象
合对美食制作有热情、想要创业或拓展业务、餐饮业从业者、对传统手艺感兴趣以及想要增加技能的人群。
