煌旗小吃餐饮培训，火焰醉鹅制作培训班，火焰醉鹅从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。同时，由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一种表演。欢迎咨询了解！
一、课程介绍
醉鹅又叫白切南叉鹅，是顺德的一道特产美食，取材于本地特产的南叉鹅，南叉鹅是白沙牙叉营盘一带的特产，体型优美，就像美丽的天鹅，个大体肥，营养丰富，深受市场欢迎，配以秘制的中药材蒸制而成，味道鲜美爽滑，而又强身健体。
二、课程内容
1.培训醉鹅原料、配料、设备、工具的认识；
2.培训鹅的选择、处理、切制、保存；
3.培训学习火焰醉鹅的核心调料制作；
4.培训醉鹅飘香酱的制作方法；
5.培训醉鹅下锅方法、炒制手法；
6.培训掌握醉鹅火候及紧急问题处理方法；
7.培训成品的造型摆盘售卖方法。
三、适合对象
零基础学员，社会人士，以后想自主创业开店做老板的学员提供学习。
四、课程亮点
随到随学，不限实操次数，可以免费试吃，配方全教，免费技术升级，包材料。
