天津港式牛杂制作培训班 2025-02-24 15:42:47
课程介绍
发布日期：2025-02-24 15:42:47
天津引航餐饮小吃培训，港式牛杂制作培训班，港式牛杂，锅中一直在沸腾的嘟噜噜冒泡，就是正宗港式牛杂的标志。能把底层的卤汁原汁原味的送回上层，让牛杂更入味。欢迎咨询了解！
一、课程介绍
“北有卤煮，南有牛杂”，港式牛杂是一款特色美食，素有“牛杂滚一滚，神仙站不稳”的美名。牛杂是港式茶餐厅的必备“例牌”（招牌菜)，也是街边小吃的名片，门店摆摊经营的热闹项目。
二、课程内容
1、学习港式喷泉牛杂所需的原材料准备，教学员从哪里进进原材料；
2、学习港式喷泉牛杂原材料处理方式，包括浸泡、蒸煮等方式方法；
3、学习港式喷泉牛杂卤汤制作，教学员学习卤汤做法，包括大料使用量等；
4、学习港式喷泉牛杂卤汤熬制时长以及做法，教学员卤制时间和火候；
5、学习港式喷泉牛杂成碗教学，教学员成碗的时候制作，包括食材搭配、饼的切法、食量的搭配等；
6、学习港式喷泉牛杂教学总结，本节课讲解中途学员遇到的困难以及常见问题处理方式。
三、课程目标
1、学员将掌握港式牛杂的制作流程，包括火候的掌握、烹煮时间的控制等关键技巧。
2、帮助学员系统掌握港式牛杂的制作技术，提高创业和经营能力，为开设港式牛杂店铺打下坚实的基础。
3、通过实践操作和持续的技术支持，确保学员能够熟练掌握港式牛杂的制作技巧，并具备独立制作的能力。
四、课程特色
1、理论授课：通过线上教学展示港式牛杂的制作过程和关键步骤。
2、实操演练：学员在老师指导下亲自动手操作，熟练掌握港式牛杂的制作技术。
3、互动交流：鼓励学员之间互相交流学习心得和经验，共同进步。
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