天津引航餐饮小吃培训，螺蛳粉制作培训班，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，也是柳州地方特色的名小吃。欢迎咨询了解！
课程详情
螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
二、课程内容
1.讲解香辛料的作用和分类，选料，配比及加工。
2.老师教学员螺丝粉调味料配比。
3.螺丝和其它配料的选材和加工制作方法及保存。
4.泡粉及熬汤，烫粉的技巧。
5.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意。
6.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
三、课程目标
1、知识和技能提升：
通过培训，使学员熟悉螺蛳粉的制作流程和配料，掌握相关的厨房操作技能，包括面条的制作和口感要求，以及螺蛳粉的特点、营养价值及口味区别等。
2、营销和销售技巧：
让学员学习相关的营销技巧和销售技巧，以便更好地推广和销售螺蛳粉。
3、服务意识提升：
提高学员的服务意识，学习与顾客的沟通技巧和服务质量，以提供更加优良的服务。
4、团队合作和协作意识培养：
通过培训，培养学员之间的团队合作和协作意识，以更好地完成工作任务。
四、课程特色
1、专业性强：
螺蛳粉课程由具有丰富实践经验和教学经验的讲师进行授课，确保学员能够学到真正的制作技艺。
2、实操性强：
课程注重实操演练，学员可以亲自进行螺蛳粉的制作，从原料处理到成品制作全程参与，确保学员能够熟练掌握技能。
