天津土豆粉制作培训班 2025-02-24 11:34:04

  一、课程介绍
  砂锅土豆粉是一种著名的传统小吃，因口味特殊赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃，可以根据食客不同需求，添加秘制底料，做成麻辣或微辣口味，能达到清口、饱腹的效果，土豆粉砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新。
  砂锅土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。
  砂锅土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口，明神宗吃后神清气爽，龙颜大悦，谓之为“域外天珍”，可以下火锅与鸡或猪蹄炖食，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

  二、课程内容
  1、土豆粉制作理论学习：
  学习土豆粉的历史背景、起源以及制作工艺的基本原理。了解土豆粉的营养价值、食疗作用以及市场前景。
  2、土豆粉原料的选购：
  学习如何挑选优质的土豆粉原料，包括土豆粉、配料、调料等。掌握原料的采购渠道和价格核算方法。
  3、土豆粉食材的预加工：
  学习如何将土豆粉原料进行预处理，如清洗、切片、切丝等。掌握食材的保存方法和注意事项。
  4、土豆粉制作技术：
  学习土豆粉的制作流程，包括选料、和面、漏条、晾制等步骤。掌握土豆粉口味变换、配比等技巧，以及如何制作不同口味的土豆粉（如原味、麻辣、三鲜等）。

  三、课程目标
  1、让学员系统学习并掌握砂锅土豆粉的制作工艺，包括原料的选择、分选、清洗、加工等工艺流程。
  2、让学员学习清汤砂锅土豆粉的制作步骤和技巧，确保能够独立完成较高质量的砂锅土豆粉制作。
  3、提高学员的品质意识和质量管理能力，确保其在制作砂锅土豆粉时能够注重产品的品质。
  4、培养学员的合作意识和团队协作能力，确保学员能够在未来的工作中与团队成员有效配合。
  5、帮助学员树立正确的企业理念和职业道德，让其成为有社会责任感的新型职业人才。

  四、课程优势
  1、技术讲解与实操结合：
  课程不仅提供技术讲解，还有大量的实操机会，让学员在操作中学习和掌握技能。
  2、随到随学，不限学时：
  学员可以根据自己的时间安排进行学习，不受固定课时的限制。
  3、1对1教学：
  专业老师会1对1指导学员操作，确保学员能够迅速掌握技巧。
  4、长期技术指导与升级：
  学员在学习后如果遇到问题或需要更新技术，都可以得到老师的指导和帮助，确保学员在创业过程中做到与时俱进。