学做翻糖蛋糕有前途吗

  一、翻糖蛋糕的介绍
  翻糖，常用于蛋糕和西点的表面装饰，是一种充满艺术感觉的蛋糕。它是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕胚上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。
  因为它比奶油蛋糕保存时间长，而且漂亮、立体、容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外较流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
  二、、翻糖蛋糕的特点
  1.可塑性强
  翻糖蛋糕不同于普通的奶油蛋糕，其工艺性较强。翻糖蛋糕是以翻糖代替鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再加以糖塑的花朵等进行装饰。
  由于翻糖蛋糕在造型、制作工艺等方面与众不同，其可塑性远远高于奶油蛋糕。翻糖比鲜奶油的保存时间长，在造型上发挥空间也较大。
  2.口感更佳
  翻糖蛋糕的糕体采用美式蛋糕的制作方法，并使用进口奶油、新鲜鸡蛋以及鲜奶等食材作为原料。翻糖蛋糕的口感细腻、层次丰富，较普通的蛋糕更美味。
  三、翻糖蛋糕的市场现状
  翻糖蛋糕于2007年进入日韩等，2009年才进入中国市场，在国内的发展时间较短。经过发展，翻糖蛋糕以优质的口感以及超高的制作工艺，获得高端消费群体的喜爱。
  由于翻糖蛋糕在国内的普及度不高，没有正规的学习机构，导致国内翻糖蛋糕市场良莠不齐。但是随着众多翻糖蛋糕相关品牌，以及蛋糕爱好者的不断推广，翻糖蛋糕市场已经从一二线城市，逐渐向三四线城市推进，且发展速度较快。
  四、翻糖蛋糕的发展前景
  为了提高/增加翻糖蛋糕的口感与质量，制作翻糖蛋糕需要的原材料均为国外进口。同时，制作翻糖蛋糕耗费的人力成本较高。一只普通的翻糖蛋糕要花费1-2天的时间完成。
  因此，一只翻糖蛋糕的价格比普通的蛋糕要贵几倍甚至十几倍。通常，一只翻糖蛋糕的售价在千元左右，要求更高的翻糖蛋糕甚至可以达到上万元。
  另外，由于翻糖蛋糕外观华丽、精致美观，可以满足消费者个性化定制的需求。因此，在各种高端宴会、结婚典礼、生日会等场合，翻糖蛋糕逐渐代替了奶油蛋糕，成为消费者的优选。随着翻糖蛋糕的逐渐普及以及大众化，翻糖蛋糕在甜品市场的前景不容小觑。
  翻糖蛋糕真正在国内流行是最近几年开始的，随着国内时代发展及消费水平和消费观念的改善，再加上烘焙行业的推广和产品的提升，在大量娱乐明星的带动下，翻糖蛋糕现在已经成为了婚礼庆典等重要场合的必须品。
  翻糖蛋糕师的工作需要的是你的兴趣还有你的心态，这项工作压力较小，但是需要很大的耐心去反复练习，将作品做到极致。当你看到一件作品被自己创造出来时，你一定充满了成就感。
  综上所述，翻糖蛋糕的前景是非常好的，并且从事这项技术的人员相对较少，市场缺口较大，所以只要你有兴趣再努力练习就一定可以有很大的收获。