天津引航餐饮小吃培训，灌汤包制作培训班，灌汤包，也叫小笼汤包，是江浙沪地带颇为有名的特色面点，其外形如一朵含苞待放的莲花，褶皱均衡，看一眼就让人很有食欲。欢迎咨询了解！
灌汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃，以汤多为主要特点，老少皆宜。以”小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门。灌汤包的优势是肉嫩，汤汁多，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，汤包蒸好了，此时的汤包一个个雪白晶莹，如玉兔一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。汤包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。
二、课程内容
1、发面技术培训；
2、汤馅的形式培训；
3、汤包的成型培训；
4、系列产品的加工程序培训；
5、加工用具的选购及使用培训。
三、课程目标
1、制作工艺精通：
学员需熟练掌握灌汤包从和面、制皮、调馅、包制到蒸制的全套制作工艺。了解每一步骤的关键技巧，确保制作的灌汤包皮薄馅鲜、汤汁丰富、口感细腻。
2、独特风味调配：
掌握灌汤包馅料的独特调配方法，包括肉类的选择、调味料的比例、高汤的熬制等。能够根据市场需求和消费者口味偏好，灵活调整灌汤包的口味和风味。
3、品质控制：
学会如何控制原材料的质量，确保灌汤包的原材料新鲜、安全、健康。掌握灌汤包制作过程中的品质控制要点，确保每一笼灌汤包都达到高品质标准。
四、课程优势
1、实操课程占比高：
注重实操技能的培养，实操课程通常占据培训的大部分时间。学员可以在专业老师的指导下，亲自动手制作灌汤包。
2、经验丰富的教师：
由具有多年灌汤包制作经验的专业厨师或面点师作为培训教师。这些教师不仅具备扎实的理论基础，还拥有丰富的实践经验。
