潮汕砂锅粥

传授品种

学习：虾粥、虾蟹粥、田鸡粥、滑鸡粥、甲鱼粥、黄鳝拼虾粥等等。

课程内容

1：选米、泡米、腌米

系统学习如何选米、泡米和腌米。重点学习掌握优质珍珠米的筛选、泡米时间、腌米方法、技巧等技巧。

2：配菜制作

系统学习制作各种砂锅粥配菜如：甲鱼，鸭子，鸽子等等。重点学习各种食材的清洗、宰杀技巧，腌制，去腥，增嫩，炒制等技术。

3：高汤熬制

系统学习以猪骨，鸡架，猪皮等食材熬制而成的砂锅粥调味高汤的制作，重点学习掌握熬汤熬制，食材处理，调味，火候，熬制时间等技术。

4：熬煮

系统学习如何熬制各类砂锅粥。这里重点学习掌握火候、熬制时间、掌勺搅动、烹煮调味等技术。

实战操作

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

教学方式

上舌尖学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

√ 教学特点：一人一份材料,舌尖师傅指导,学员亲自操作

√ 学习时间：3-5天掌握（不限制学习时间，学会为止）

√ 免费指导：店面选址，店内设计讲解，设备摆放讲解。

√ 后期服务：免费重学，技术更新了，可以免费过来更新

√ 政府补助：已经申请政府补助金300万元整，最高补助1000