小笼包是安徽省芜湖等江南地区著名的汉族传统小吃。起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。做小笼包跟大包子并不一样是有秘诀的，所以怎么样做的好吃，就真得好好学习了！

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

小笼包面团发面

包点发面技术制作工艺及要点

面团揉面

包点轧面、揉面技术制作和手法馅料配比实操各种馅料的配方配比做法

设备使用

包点设备使用方法与维护技巧附加理论，学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项