广式肠粉培训

粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。培训内容原料的认知以及采购师傅传授相关

上课地点: 天河校区

开设班型:早班，晚班，周末班

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课程介绍

粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

前期加工

前期材料预加工，及处理保存等等……

石磨肠粉

学习肠粉石磨配方比例做法

调陷

学习肠粉馅料的调配比例做法

成品

学习蒸肠粉的比例、做法、调味、酱汁配方、辣椒等等

长沙曾氏食为天小吃培训