孜然寸骨培训

孜然寸骨是一道家常菜，也是一款特色小吃，口味相当丰富；主要制作材料为猪排骨、椒盐。其色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。适宜于气血不足，阴虚纳差者。培训内容原料的认知以及采购师傅传授相关

上课地点: 天河校区

开设班型:早班，晚班，周末班

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课程介绍

孜然寸骨是一道家常菜，也是一款特色小吃，口味相当丰富；主要制作材料为猪排骨、椒盐。其色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

预加工

学习材料前期的处理过程

制作

学习排骨的烹饪制作手法过程

调味

学习椒盐排骨的调味配方过程

装盘

学习椒盐排骨口味的调节技术，装盘等等

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