石家庄北方钓鱼台烹饪学校开设的川湘精品大厨班二年制教学体制，四个阶段，阶梯式学习，循序渐进，一份努力，两份收获，学成后学历+技能的双重收获，教学，让您学有所成！
以学生的终生发展为本，培养高精尖烹饪人才；以培养初、中、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜湘菜、新派菜、市场流行菜，掌握中西面点、各类火锅、卤水、烧烤、烧腊等制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求，具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。
| 川湘精品大厨班 | |
|
学期 FIRST SEMESTER |
熟练掌握烹饪基础刀工、勺工翻锅，川菜湘菜经典名菜、湘式卤菜凉菜制作，川菜湘菜原科学，烹饪讲座军训。 |
|
第二学期 SECOND TERM |
烹饪工艺，面点工艺，宴席知识，川菜湘荣导师授课，大型艺术食品整雕，创意组合雕瓜雕;花色拼盘，烹饪讲座。 |
|
第三学期 THIRD TERM |
川菜湘菜经典名菜，大师创新菜，川菜湘菜高档,湘式新派凉菜制作及名类油脂炼制，经典流行川菜湘菜，湘式酒店时尚菜，干料的涨发及特色菜着制作，药膳食疗菜,西式面点，官府菜，西式面点工艺学，烹饪讲座。 |
|
第四学期 FOURTH TERM |
川菜湘菜导师授课，大型川菜湘菜宴席制作， 湘式粤式名类烧腊制作，餐饮管理，烹饪讲座。 |
以上就是书玉苑为您介绍的有关【石家庄北方钓鱼钓烹饪学校】的【川湘精品大厨班程】内容，石家庄北方钓鱼台烹饪学校是一家专业的厨师职业培训学校，这里与强大的师资团队，丰富的课程设置，科学的教学模式，先进的教学设备，更多课程详情，欢迎在线咨询！
