978葡萄酒学院教育-东莞校区
24小时招生热线
24小时招生热线
所谓品酒不闻香，白进肚里装，那为什么给你一杯奶香，香芋的和草莓的你就可以分别的很好呢？ 松叶、香料、烟熏烘烤都是陈年的气息，属于葡萄酒的第三类香气，所以醒酒很重要，看好酒的产区葡萄品种各种信息后，再来品他的味道，全球有1万多种葡萄品种怎么能是一个味道呢？接下来小编和大家说说几种酿酒常见的葡萄品种，你再来试试香气吧！不同产区气候香气不同拿法国来说同样
2021-07-07 10:00:43
西班牙是世界第三大葡萄酒产国，其葡萄酒年产量仅次于法国和意大利。西班牙属于旧世界产国，不过，在新的观念以及新的酿酒技术的带动下，它的酿酒水准已大幅提升，而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的世界级新产区，成立了非常多的新兴酒庄，成为旧大陆里的“新大陆”。西班牙著名、极具代表性的产区是里奥哈（Rioja），年产 2 亿瓶葡萄酒。而消费者对里奥哈的了解还是不够
2021-07-07 10:00:43
香槟似乎已经成为节日庆典不可或缺的饮品，很多人对优雅的香槟情有独钟。不过你可知道，香槟究竟有多少种？不同类型的香槟是依据什么来划分的呢？ 按照葡萄质量来划分 为了保持同一品牌同一系列香槟的风格，香槟酒厂常使用不同年份的葡萄酒来进行调配，不过在特殊的好年份则会酿造年份香槟。01无年份香槟（Non-Vintage） 无年份干香槟（N
2021-07-07 10:00:43
众所周知，土壤在葡萄种植中至关重要，决定了适宜的葡萄品种。比如，波尔多（Bordeaux）左岸砾石丰富，右岸则以黏土为主，促成了“左赤右梅”的局面，即左岸（Left Bank）种植的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）较多，右岸（Right Bank）则以梅洛（Merlot）为主导。除此之外，土壤对于葡萄园中的温度、湿度以及光照都发挥着调节作用，间
2021-07-07 10:00:43
说起西班牙葡萄酒，那就不得不提里奥哈（Rioja）。它几乎可以称得上是西班牙著名的葡萄酒产区。那么，里奥哈到底是怎样一个产区呢？这里出产的葡萄酒有哪些特别之处呢？接下来，就由小编给你细细道来。地理位置及气候 里
2021-07-07 10:00:43
卡斯蒂利亚（西班牙语：Castilla），或译作卡斯提尔，曾是西班牙历史上的一个王国，由西班牙西北部的老卡斯蒂利亚和中部的新卡斯蒂利亚组成。它逐渐和周边王国融合，形成了西班牙王国。在伊比利亚半岛西部，北起比斯开湾南岸，南迄塔霍河，分为北卡斯蒂利亚和南卡斯蒂利亚，约占西班牙全国领土的四分之一，是历史上卡斯蒂利亚王国的所在地。该产区为大陆性气候，冬季寒冷，夏季非
2021-07-07 10:00:43
几个世纪以来，橡木桶被用来贮藏和运输葡萄酒。然而，几百年来，橡木桶的制作方法却几乎没有改变过。技艺娴熟的工匠们把橡木条箍成肚子圆鼓鼓的木桶。一般来说，橡木桶的寿命有五年，期间，橡木桶会赋予桶中的酒更多的风味。 便于运输空橡木桶的重量一般为125-140磅，而装满了葡萄酒的橡木桶更是十分沉重难以运送。此时，圆鼓鼓的肚子就帮上了忙，因为肚子鼓起的橡木桶
2021-07-07 10:00:43
葡萄酒不像可乐，每一瓶都会有同样的风味；对消费者来说，挑选葡萄酒的困难点在于，就算看到酒标、包装，也不知道这瓶打开会是什么香气、什么口感？其实只要仔细问问卖酒的人，或是看看酒标上的原文说明，看看这瓶葡萄酒用了什么橡木桶，就可推知这瓶酒的大体风格。葡萄酒放在橡木桶中，主要的作用是能够增添葡萄酒的风味，就是来自橡木桶的单宁；所以从酿酒的风土、品种、不同葡萄混合的
2021-07-07 10:00:43
在品尝葡萄酒前资深酒友往往会细细端详杯中液体边缘这是为什么呢？其实他们是在观察“酒裙”将酒杯倾斜后向下直视或从侧上方观察会发现葡萄酒的液面被分成三部分液面中心点叫“酒眼”酒眼到边缘的区域是“中间色带”而外面的一圈（即液体边缘）就被称为酒裙专业人士有时也称为杯裙注意为防止环境影响眼睛观察建议选择白纸等纯白色环境来衬托酒杯酒裙可以进一步分为两部分① 酒裙外圈外端
2021-07-07 10:00:43
法国南部的朗格多克（Languedoc）产区是法国的餐酒大区，其葡萄种植面积约占全法的1/3。朗格多克产区的葡萄品种多、红酒种类多，产自这里的红酒在口感上会更加符合大多数人，口感单纯，单宁柔顺，果香浓郁，是其产区的红酒特点。朗格多克的地形及气候朗格多克西起法国-西班牙国界，东至罗纳河，怀抱地中海。该地区是典型的地中海气候，夏季高温少雨，冬季温和多雨。朗格多克
2021-07-07 10:00:43