978葡萄酒学院教育-东莞校区
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大家都知道，完美的配餐可以让你的葡萄酒尝起来更加可口，但你是否知道，葡萄酒酒杯的形状其实也会影响葡萄酒的风味。是的，这并不只是所谓的葡萄酒礼仪，而是有实打实的科学依据。酒杯背后的科学酒杯的几何形状之所以能够影响葡萄酒的风味，是因为它决定着香气从酒液中散发出来的方式。在2016年，日本的医疗团队曾做过这么一个研究，通过记录乙醇气体从酒杯中散发出来的轨迹，研究香
2021-07-07 10:00:43
侍酒是一门大有学问的艺术，从储存葡萄酒到选择酒杯，每一步都至关重要，都会影响葡萄酒在口中的表现。而想要保证葡萄酒在杯中能真实充分地展现其风采，就得选择合适的酒杯来侍酒，这就意味着我们需要对葡萄酒杯的形状构造有足够的了解。那么，你可曾好奇过，葡萄酒杯的杯梗有什么用处呢？ 或许你会觉得
2021-07-07 10:00:43
一提起起泡酒，大多数人想到的都是香槟。其实，香槟只是起泡酒的其中一种，在法国的香槟地区出产的起泡酒才有资格被称为香槟。按照颜色分，起泡酒分为白起泡酒（白中白或黑中白）、桃红起泡酒和红起泡酒。按照甜度分，起泡酒又可分为特级干型（Extra Brut）、极干型（Brut）、特干（Extra Dry）、干型（Sec/Dry）、半干（Demi-Sec）和甜型（Dou
2021-07-07 10:00:43
在很多人眼中，白兰地就是干邑，干邑就是白兰地。事实上，干邑确实都是白兰地，但并不是所有白兰地都是干邑，因为世界上还有另外几种不同的白兰地，其中一种就有雅文邑。干邑和雅文邑都来自法国，都以葡萄为原料，都以橡木桶陈年，因此也常常被酒友拿来比较。但如果你去问在干邑或雅文邑酒厂工作的人，十有八九都会告诉你：这两种是完全不一样的白兰地，不能比较。干邑与雅文邑都属于葡萄
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买酒时，有多少人有选择困难症？举爪！不过，倘若你喜欢果味浓郁的日常易饮型，智利葡萄酒是物美价优的选择之一。喝得多了，便会发现智利葡萄酒标上经常会出现类似 Icon Wine、Grand Vin、Reserva、Gran Rerseva 的字眼，它们究竟代表什么意思？是否跟酒质挂钩？我想这是很多酒粉关心的问题，解答这个问题，就不得不提智利葡萄酒公认的一套分级。
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