随着经济的发展，国际化的加深，人们对西方美食的追捧度越来越高，一些人甚至萌生了自己开蛋糕店、西点店的想法。

北京润堂西点培训学院的西点创业班，就是为了帮助喜爱西点的朋友能够独立完成西点制作，学员们会在课程中学习润堂蛋糕、法式西点、下午茶甜点、蛋糕卷、CupCake、法式甜品慕斯喷砂蛋糕、手工巧克力、闪电泡芙、台式面包、韩式裱花、时尚饮品等制作手法。

润堂西点咖啡培训是以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。润堂西点咖啡培训采用多媒体教学模式，让学员学到的不仅仅是如何做产品，更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识，学员不仅能会做西点，还能自己开店当老板。

招收对象：学后就业西点师、裱花师人员、开实体蛋糕店的学员

授课教师：北京润堂西点专业指导老师

上课时间：120课时，日常班周一至周五，周末班每周六、日（上午09:30-12:00 下午13:00-16:30）

课程安排：

根据店铺烘焙需求，介绍蛋糕店烘焙设备、工具、原材料品牌及特点，培训适合于当下蛋糕店流行的产品系列。

润堂蛋糕系列： 北海道戚风蛋糕胚、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、纯乳脂奶油蛋糕、主题生日蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果千层蛋糕、轻乳酪芝士蛋糕

法式西点系列： 纽约芝士乳酪蛋糕、日式抹茶蛋糕、意式提拉米苏、红树莓巴伐露、安格拉斯蛋糕、天使之翼慕斯

Cup Cake系列： 法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、法式红丝绒蛋糕

法式甜品慕斯喷砂蛋糕系列： 喷砂设备的使用与注意事项、覆盆子酸奶慕斯、达克瓦丝底慕斯

手工巧克力系列： 巧克力控温、手工巧克力调色、星空巧克力、红罂粟巧克力、红色情迷巧克力

闪电泡芙系列： 巧克力甘纳许奶油馅、意大利香草奶油馅、百香草莓馅、占度亚榛果闪电泡芙、红醋栗棉花糖闪电泡芙、夏朵地中海闪电泡芙

开店支持：开店经营管理及成本核算、选址指导与评估、营业执照办理流程、原材料、设备、工具、模具品牌选择与购买清单等。

教学模式：精品小班，循环授课，每人一套工具，老师示范、讲解，学员实际操作并由老师现场指导。