酒店管理主要课程：酒店管理概论、客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒店经营与管理、人力资源管理、专业英语口语、导游综合知识、中国旅游文化、服务心理学、形体训练、旅游接待礼仪、公共关系学等。就业方向：主要在星级酒店从事前厅、客房、餐厅酒水服务与基层管理，企事业单位对外接待营养配餐，旅行社及景区单位的服务管理等工作。