学习内容水果拼盘的做法简单，是菜谱里的常

见菜，水果拼盘口味属于甜味，做法属拌菜类

学习内容水果拼盘的做法简单，是菜谱里的常

见菜，水果拼盘口味属于甜味，做法属拌菜类

学习内容大料制作：卤水制作、鲜汤熬制、红

汤熬制、卤料包配比、龙虾炸制。 腌制全套

学习内容鸭翅、鸭爪、豆腐皮、海带结、鸭舌

、鸭锁骨、鸭肝、鸭头、鸭腿、鹌鹑、鸡尖、

学习内容越南摇滚烤鸡的制作、各种粉料配合

在一起成配料、腌制过程时间手法保存、烤制

学习内容麻辣味，香辣味，蒜香味，五香味等

十三种秘制天然膳食中草药制作,（龙虾底料

学习内容香蕉，苹果、龙虾、河蟹、羊肉、牛

肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 骨类

学习内容凉拌海蜇丝。凉拌豆皮、凉拌豆干、

凉拌粉丝、凉拌海带结、凉拌海带丝、凉拌拉

学习内容鸭子的处理、天然香辛料腌制、几十

种香料香膏鸭子上色、烤制时间温度控制、面

学习内容牛杂制作、牛肉汤制作、卤料制作、

酱牛杂制作、牛肉汤配料、油拨辣子制作培训

培训内容鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭舌、鸭

锁骨、鸭肝、鸭肫、鸭肠、鹌鹑、麻雀、凤爪

培训内容温州瘦肉丸子制作、肉馅各种配料、

肉质的弹性、瘦肉丸子全套配方、瘦肉汤制作

培训内容面筋制作与做法、面筋酱料和刷料做

法、几十种粉料配比成鲜香粉鲜香粉撒料、烤

培训内容炸鸡锁骨、有三种口味、麻辣味、香

辣味、黑椒味，鸡锁骨的腌制、各种鸡锁骨腌

培训内容原味鸡排、香辣鸡排、招牌鸡排、脆

皮鸡排、咖喱鸡排、海苔鸡排、碳烤鸡排、蒜

培训内容香辣柴鱼丸，蒜香柴鱼丸，虾球丸，

蟹丸，蒜香肉松丸，沙拉酱鱼丸，番茄酱鱼丸

培训内容美式汉堡、珍珠虾球、香辣鸡翅、奥

尔良烤翅麻辣鸡翅、无骨鸡柳、蒜香鸡排，番

培训内容卷帘寿司类：青瓜螺肉卷帘寿司、玉

米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳

培训内容正新鸡排底料的熬制，配方的搭配与

禁忌，其它地区正新鸡排口味的调整方法。各

学习内容原味卤肉卷、几十种香辛料制作成卤

料包、卤肉卷酱料制作、飘香卤肉，孜然火腿

学习内容兰州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻

辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面等等培训流程1

学习内容武大郎烧饼馅料制作，香酱制作，饼

皮在制作、以及烤炉温度调控、等全套技术指

学习内容南翔小笼：鲜肉小笼、虾仁小笼、皮

冻、 秘制馅料、打陷、保存、冷冻时间、温

学习内容山东杂粮煎饼培训内容，油辣子制作

，油炸脆饼、熬制酱料、面糊调制、（采用独

学习内容状元米线，三鲜米线，羊肉米线，大

排米线，牛肉米线，瘦肉丸米线，海鲜米线，

学习内容鲜汤米粉，牛肉米粉，肉丸米粉，蛋

花米粉，鲜肉米粉，鸡蛋米粉，肚皮米粉，牛

学习内容水晶肠粉系列、 芒果肠粉 木瓜肠

粉广东肠粉制作、打面糊、几种面糊粉配比、

学习内容千层饼，鸡蛋饼，甜酥饼，（另送和

面、，醒面时间，做法、煎发，等全套技术指

学习内容和面、发面、公婆饼秘制馅料拌制、

包法、做法、冷藏时间、电饼铛温度控制、以

学习内容1、手工芋圆：芋圆1号（芋圆 绿

豆 珍珠），芋圆2号（芋圆 红豆 珍珠）

学习内容生日蛋糕班、披萨专修班、面包专修

班、西点类、月饼系列等。培训流程1.专业

学习内容披萨专修班、蛋糕系列、面包专修班

、慕斯蛋糕、月饼系列、芝士系列、生日蛋糕

学习内容意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花，牡丹

花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣

学习内容1.讲解西式糕点的由来、特点及西

式糕点的流行趋势等入门必备常识 2.了解

学习内容面包、蛋挞、蛋糕发展史以及基础理

论知识，各种品种制作的技术和技巧，各种馅

学习内容海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无

水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各

学习内容脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰

蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包

学习内容果汁系列：橙汁、木瓜汁、苹果胡萝

卜汁、番石榴汁、四蔬果汁、黄瓜苹果汁、胡

学习内容玉米汁、红枣汁，黑米汁，青瓜味，

芒果味，苹果味，西瓜味，香蕉味，胡萝卜味

学习内容现磨豆浆花生豆浆，芝麻豆浆，红枣

豆浆，红豆豆浆，绿豆豆浆，黑豆豆浆 黄豆

学习内容芒果西米冰沙、奇异果西米冰沙、西

瓜西米冰沙、哈密瓜西米冰沙、柳橙冰沙、奇

学习内容浪漫奶茶系列，夏季蛋果系列，水晶

冰沙奶昔，特调果汁系列，风味多多系列，夏