15天翻糖蛋糕艺术创意班

15天翻糖蛋糕艺术创意班

我们只教志愿成为大师的人,会是你吗?国内成名较早的烘焙培训学校,收费也水涨船高。而我们作为新起之秀,拥有法国蓝带和乐斯福同级别的师资力量,高端的MIWE品牌设备,走的是高端不高价的

授课机构: 上海思味缇国际西点烘焙学院

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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7天韩式裱花精品研修班
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7天法式西点经典流行班
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课程介绍

我们只教志愿成为大师的人,会是你吗?

国内成名较早的烘焙培训学校,收费也水涨船高。而我们作为新起之秀,拥有法国蓝带和乐斯福同级别的师资力量,高端的MIWE品牌设备,走的是高端不高价的路线,实现学员和学校的双赢。

1、平面卡通造型

平面卡通干佩斯配方讲解及演示,翻糖工具的使用技巧,平面卡通造型的配件制作

2、卡通人物造型

玩偶干佩斯配方讲解及演示,卡通人物玩偶基础理论及造型技巧教学,卡通玩偶及主题蛋糕的配件的制作

3、高级翻糖花

糖花种类:英式玫瑰、奥斯汀玫瑰、毛茛,牡丹、栀子花、芍药、蝴蝶兰、水仙百合、多肉植物、绣球、铃兰、等及主花配叶的制作。

4、甜品烘焙大全

烘焙内容:磅蛋糕、造型饼干、水晶棒棒糖、棒棒糖蛋糕,布丁及常用甜品的配方分享和演示

5、翻糖饼干,糖霜饼干

糖霜配方及调制方法,不同状态下糖霜的用法知识;糖霜填制,绘画,转印图纸制作;糖霜调色、上色、刷色、勾线及主题性糖霜饼干的制作

6、马卡龙

马卡龙配方的讲解,杏仁粉分析,所需工具介绍;马卡龙各种状态解析及常见问题解答和注意事项。

7、翻糖主题蛋糕造型

翻糖装饰的贴片制作,蛋糕装饰配件的制作。

8、摄影技巧

摄影的重要性不言而喻,好的摄影技术可以给蛋糕大大的加分,让蛋糕作品留下永恒的美好