经典双皮奶/传统双皮奶专修班（学时：3天）

培训内容

经典双皮奶等，各式果味等的搭配，完全掌握双皮奶产品的配方，工艺技巧，了解双皮奶类产品的店面经营特点。

操作流程

1.双皮奶的系统讲解，理论基础。

2. 双皮奶的原料选购标准。

3. 双皮奶的原料预处理，合理的配比是好的口感的关键因素。

4. 双皮奶的加工工艺，奶皮形成技巧，煮制的技术要点，温度火候的控制。

5. 产品搭配技巧，各式花色甜品配置的技巧及经验。

6. 双皮奶的成品标准。

7.双皮奶店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。