广州多味滋小吃培训
24小时招生热线
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课程简介虎皮鸡爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜，越嚼越香，越嚼越有劲。课程内容1：学习鸡爪的处理及腌制。2：学习卤水的制作及调味
授课机构: 广州多味滋小吃培训
上课地点: 天河校区
开设班型:早班，晚班，周末班
课程简介
虎皮鸡爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜，越嚼越香，越嚼越有劲。
课程内容
1：学习鸡爪的处理及腌制。
2：学习卤水的制作及调味。
3：学习鸡爪的卤制及浸泡。
4：学习各种调味料的制作。
5：学习鸡爪的切制及凉拌。
